<ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´º(Bourgogne) ¿ÍÀÎ>
Æĸ®¿Í ¸®¿Ë Áß°£¿¡ À§Ä¡ÇÑ ºÎ¸£°í´º¿¡´Â 2,800¿© °³ÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â µµ¸àÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ÃÑ »ý»ê·®ÀÌ 66,00¿© Çퟸ£ÀÇ ¸éÀû¿¡¼ 800¸¸ Çퟸ£°¡ »ý»êµÇ´Âµ¥ Àü ¼¼°è ¿ÍÀÎ »ý»ê·®¿¡¼ 0.35% Á¤µµ¸¸ Â÷ÁöÇÒ Á¤µµÀÌ´Ù. ÇÁ¶û½º Àü Áö¿ª¿¡¼ º¸¸é 3.15% Á¤µµ ¹Û¿¡ µÇÁö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î ÀûÀºµ¥ ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀεéÀÌ ¸¹ÀÌ »ý»êµÈ´Ù´Â º¸¸£µµ(Bordeaux)º¸´Ùµµ 5¹è Á¤µµ ´õ ÀûÀº ±Ô¸ðÀÌ´Ù. ½±°Ô À̾߱âÇϸé ÇÁ¶û½º »ç¶÷ÀÌ 1³â¿¡ 4º´ ¹Û¿¡ ¸¶½Ç ¼ö ¾ø´Â ¼ö·®Àε¥ À̰͵µ ¾à 50% ÀÌ»óÀº ÀÚ±¹¿¡¼ ¼Òºñ°¡ µÇ°í 40% Á¤µµ¸¸ ¿Ü±¹À¸·Î ¼öÃâÀÌ µÈ´Ù°í ÇÑ´Ù.
ÀÌ Áß¿¡¼µµ Çѱ¹Àο¡°Ô °¡Àå Àαâ´Â ·¹µå¿ÍÀÎÀÌ 37% Á¤µµ ¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê±â¿¡ ºÎ¸£°í´ºÀÇ ·¹µå¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ´Â ´õ¿í´õ Àû¾îÁö°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿ÍÀθÞÀÌÄ¿¸¦ ¸¸³ª¸é µµÀüÇÏ°í ½ÍÀº Æ÷µµÇ°Á¾ÀÌ Çdz봩¾Æ(Pinot Noir)¶ó´Â À̾߱⸦ ÀÚÁÖ µè°Ô µÈ´Ù. ±×¸¸Å Á¦´ë·Î µÈ Çdz봩¾Æ¸¦ ¸¸µé±â¶õ ½±Áö ¾Ê´Ù. ³Ê¹«³ªµµ ¹Î°¨ÇÏ°í ±î´Ù·Î¿î ¿ä±¸ Á¶°Ç¿¡¼ Çϳª¶óµµ ºüÁö¸é ÃÖ¾ÇÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ µÇ¾î¹ö¸®°ï Çϱ⿡ ´Ù·ç±â°¡ ½±Áö ¾Ê´Ù. Æ÷µµ ¼öÈ®¿¡¼ºÎÅÍ ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶ ±×¸®°í ¸¶Áö¸·À¸·Î º¸°üÇϱâ±îÁö ¸ðµç °úÁ¤ÀÌ ¸¸¸¸Ä¡ ¾Ê´Ù. ¿ÍÀÎÀÇ ¸ÀÀ» º¸¸é »ç¶÷µéÀÇ ¹ÝÀÀµµ °¡Áö°¡Áö·Î ´Þ¶óÁø´Ù. ½Å¼¼°è ¿ÍÀÎ »êÁö¿¡¼ Çdz봩¾Æ¸¦ ½ÃµµÇÏÁö¸¸ ºÎ¸£°í´ºÀÇ ¿ÍÀΰú´Â ¹«Ã´À̳ª ´Ù¸¥ ½ºÅ¸ÀÏÀÌ ³ª¿Â´Ù. ±×·¡¼ »ç¶÷µéÀº ºÎ¸£°í´º¿¡¼ »ý»êµÇ´Â Çdz봩¾Æ¿Í ´Ù¸¥ ³ª¶ó¿¡¼ »ý»êµÇ´Â Çdz봩¾Æ¿Í ºñ±³ÇÏ´Â °ÍÀ» °ÅºÎÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â À§Çؼ´Â 3°¡ÁöÀÇ Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò°¡ ÀÖ´Ù.
ÁÁÀº Æ÷µµÇ°Á¾°ú Àû´çÇÑ ±âÈÄ ±×¸®°í ¶¼ ·ç¾Æ(Terroirs) ÀÌ´Ù. ºÎ¸£°í´º¿¡¼´Â ƯÈ÷ ¶¼·ç¾ÆÀÇ Á߿伺À» °Á¶Çϴµ¥ ¸¶ÀÌÅ©·Î ±âÈÄ·Î ÀÎÇØ Áö¿ªº°·Î žçÀÇ ³ëÃâÀÌ ´Þ¶ó ±âÈÄ°¡ ¸¹ÀÌ ´Þ¶óÁö¸ç ¶ÇÇÑ ÅäÁúÀÌ ¸¹ÀÌ ´Ù¸£´Ù. ¾î¶² °÷Àº ½ÀÇÏ°í ¾î¶² °÷Àº °ÇÁ¶ÇÏ°í °ÅÄ¥´Ù. ¶ÇÇÑ ¿À·£ ±â°£ ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿µéÀÌ ÀÍÇô¿Â ÀüÅëÀûÀÎ ±â¼ú°ú öÇеéÀÌ ¸ðµÎ ÀÌ ¶¼·ç¾Æ¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¸ðµç ³óÀÛ¹°Àº ÀÌ·¯ÇÑ ¶¼·ç¾Æ¿¡ µû¶ó Ç°Áú°ú °¡Ä¡°¡ ´Þ¶óÁö´Âµ¥ Çѱ¹¿¡ ºñÀ¯ÇÑ´Ù¸é Àü³² ³ªÁÖÀÇ ¹è ȤÀº Á¦ÁÖÀÇ °¨±ÖÀÌ À¯¸íÇÏ´Ù´Â ½ÄÀÌ´Ù. ÃæºÏ ¿µµ¿Áö¿ªÀº Æ÷µµ Àç¹èÁö·Î Àß ¾Ë·ÁÀÖ´Ù.
Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ¿µ±¹ÀÇ Å©¸®½ºÆ¼ °æ¸Å¿¡¼ Áö³ 2010³â¿¡´Â ÃÖ°í ºñ½Ñ °¡°Ý´ëÀÇ TOP 10 ¿ÍÀεé Áß 7°³°¡ ºÎ¸£°í´ºÀÇ ¿ÍÀεéÀ̾úÀ» Á¤µµ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ ºÎ¸£°í´º´Â Áö±¸ »ó¿¡¼ °¡Àå ºñ½Ñ ¶¥°ªÀ¸·Îµµ À¯¸íÇѵ¥ ·Î¸¶³× ²Ç¶ì°¡ ÀÖ´Â º» ·Î¸¶³× Áö¿ªÀÇ ¶¥ °ªÀº ¹Ì±¹ ´º¿å ½Ã º¸´Ù ´õ ºñ½Ñ Áö¿ªÀ¸·Îµµ Àß ¾Ë·ÁÁ® Àֱ⵵ ÇÏ´Ù.
ºÎ¸£°í´º¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ Æ÷µµÇ°Á¾Àº ÈÀÌÆ®·Î´Â »þ¸£µµ³×(Chardonnay)°¡ Àüü ºÎ¸£°í´º ÀÇ 45%¸¦ Â÷ÁöÇÒ Á¤µµ·Î ¾ÐµµÀûÀ¸·Î ¸¹À¸¸ç ·¹µå¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â Çdz봩¾Æ´Â (Pinot Noir) 36% Á¤µµ »ý»êµÈ´Ù. Çdz봩¾Æ´Â ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´º Áö¹æÀÇ ÅäÂø Ç°Á¾À¸·Î ¸Å¿ì °íÁý½º·´°Ô À̵鸸ÀÇ Çdz봩¾Æ¸¦ ¸¸µé°í ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ºÎ¸£°í´ºÀÇ »ç¶÷µéÀº ¹Ì±¹À̳ª È£ÁÖ µîÁö¿Í °°Àº ½Å»ý ¿ÍÀÎ »êÁö¿¡¼ »ý»êµÇ´Â Çdz봩¾Æ´Â ÀüÇô ´Ù¸¥ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ Æ÷µµÇ°Á¾À¸·Î ÀÎÁ¤ÇÏÁö ¾ÊÀ¸·Á ÇÑ´Ù. ¹Ý¸é »þ¸£µµ³×ÀÇ °æ¿ì Àû±Ø¼ºÀ» ¶ì¾î ¿Ü±¹¿¡¼µµ Àß ÀÚ¶ó´Â Ư¼ºÀ» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼´Â µå¶óÀÌÇÑ Æ¯¼ºÀ» Áö´Ñ »þºí¸®(Chablis)·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ±âŸ ¾Ë¸®°í ¶¼(Aligote)µî°ú °°Àº 4-5°¡ÁöÀÇ Ç°Á¾µéÀÌ ±Ø¼Ò·® »ý»êµÈ´Ù.
À̵µ°æ
<¼Ò¹É¸®¿¡>
À̵µ°æ (¼Ò¹É¸®¿¡) news1@silverinews.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½Ç¹ö¾ÆÀÌ´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>