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[ÀÌÁ¤¿¬ÀÇ ¼ÒÅëÅ׶óÇÇ] ¼ÒÅëÀÇ ¸Å°³Ã¼, ¾Æ´Â ¸¸Å­ ¸ÀÀÖ´Â ¿ÍÀÎ
  • ÀÌÁ¤¿¬ (¼ÒÅëÅ׶óÇÇ ´ëÇ¥)
  • ½ÂÀÎ 2017.05.24 14:46
  • ´ñ±Û 0

¼ú~! ¿ì¸®µéÀÇ °ü°è¸¦ ¿ø¸¸ÇÏ°Ô ÇÏ°í ¼ÒÅëÀÇ ¸Å°³Ã¼·Î ÈǸ¢ÇÕ´Ï´Ù.

¼úÀ» µå½Ã´Â ºÐµéµµ, ¸ø µå½Ã´Â ºÐµéµµ Á¤Àº ³ÑÄ¡³ª °úÇÏÁö ¾ÊÀº ¼úÀÚ¸®´Â µû¶æÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ Á¶¼ºÇÏÁö¿ä.

¼úÀÇ Á¾·ùµé Áß ½ÅÀÇ ¹°¹æ¿ïÀ̶ó°í ºÒ¸®´Â ¿ÍÀÎÀº ´õ¿í ±×·¸½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ¾î·Á¿î ¼úÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ¿© ¸¶Æ®³ª ¹éÈ­Á¡À» °¡¼Å¼­ Á¢Çϱâ´Â Çϳª ½±°Ô ¼±ÅÃÇϱ⠾î·Æ±âµµ Çѵ¥¿ä.

¿ÍÀÎÀº Æ÷µµ·Î ¸¸µç ¹ßÈ¿ÁÖÀÔ´Ï´Ù. Á¾·ù´Â Å©°Ô È­ÀÌÆ®, ·ÎÁ¦, ·¹µå¿ÍÀÎÀ¸·Î ³ª´µ¸ç ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾Æ´Â »ç½Ç°ú °°ÀÌ È­ÀÌÆ®¿ÍÀÎÀº ³¯À½½Ä°ú, ·ÎÁ¦´Â ´Ü ¸ÀÀÌ °­ÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ ¸¹¾Æ µðÀúÆ®³ª ´ÞÄÞÇÑ À½½Ä°ú, ¸¶Áö¸·À¸·Î ·¹µå¿ÍÀÎÀº À°·ù¿Í ÇÔ²² µå½Ã¸é ÁÁ½À´Ï´Ù.

·¹µå¿ÍÀο¡´Â È­ÀÌÆ®¿¡´Â ÀÖÁö ¾Ê°í ·ÎÁ¦¿¡´Â ¼Ò·®¸¸ Àִ 'Ÿ´Ñ (Tannin)' À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ µé¾îÀֱ⠶§¹®Àä, À̴ Æ÷µµ ²®Áú¿¡ µé¾îÀÖÁö¿ä.

Áï, ·¹µå¿ÍÀÎÀº Æ÷µµ²®Áú° ¹ßÈ¿¸¦ Çϱ⿡ ¶µÀº ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö Àִ Ÿ´ÑÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î À°·ù¿Í ¸¸³µÀ» ¶§ ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

¾î´À ³ª¶ó, ¾î¶² Ç°Á¾¿¡ °üÇÏ¿© ¼ÒÅëÀ» Çϱ⿣ °ø°¨À» ÇÒ ¼ö Àִ ºÎºÐÀÌ ÇÑÁ¤µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ð¾îµµ ´Ù¸£°í ±× Á¾·ùµµ ¿ö³« ¸¹ÀÌ ¶§¹®ÀÌÁö¿ä

¹«¾ð°¡¸¦ ÇÔ²² °øÀ¯ÇÏ°í °ø°¨ÇѴٴ °Ç ¼ÒÅë¿¡¼­ Á¤¸» Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀÌÁÒ.
¿ì¸® ÈçÈ÷ ¸»Çϴ ‘´ëÈ­°¡ ÅëÇÑ´Ù’¶ó´Â ¸»ÀÇ Àǹ̰¡ ¹Ù·Î ±×°ÍÀÏ °Í °°½À´Ï´Ù.

¿ÍÀο¡ ´ëÇÏ¿© Àú¿Í ÇÔ²² ÇÏ°í Àִµ¥ ÀÌÁ¦ ¸· ¿ÍÀο¡ Èï¹Ì¸¦ °®´Â ºÐµéÀÌ °¡À報ñÝÇØÇϴ ¸î °¡Áö¸¦ ¿©·¯ºÐµé°ú °øÀ¯ÇÒ±î ÇÕ´Ï´Ù.
³»¿ëÀ» Àß ±â¾ïÇصμ̴ٰ¡ ¿ÍÀο¡ Èï¹Ì¸¦ ´À³¢½Ã´Â ºÐµé°ú °øÀ¯Çϸ砼ÒÅëÀ» ÇϽøé ÁÁÀ» °Í °°½À´Ï´Ù.

 

¾Æ´Â ¸¸Å­ ¸ÀÀִ ¿ÍÀΠQ&A Áö±ÝºÎÅÍ ½ÃÀÛÇØ º¸°Ú½À´Ï´Ù.

ù ¹ø° Áú¹® ¿ÍÀÎÀÇ vintage(ºóƼÁö)¶ó°í Çϴ °ÍÀº ¹«¾ùÀΰ¡¿ä?

¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇϽô ºÐµé ÀÌ·± ¸»¾¸ ¸¹ÀÌ ÇϽÃÁÒ?
“ºóƼÁö°¡ ÁÁ¾Æ”“Àú´Â ¿Ã ºóƼÁö ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇØ¿ä” ¶ó°í ¸»ÀÔ´Ï´Ù.
ºóƼÁö´Â ¿ÍÀΠ·¹ÀÌºí¿¡ ÀûÇôÀִ ¼ýÀڷΠ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÑ ¿¬µµ°¡ ¾Æ´Ï¶ó Æ÷µµ ¼öÈ® ¿¬µµ¸¦ ¸»ÇѴٴ °Ì´Ï´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î ·¹ÀÌºí¿¡ 2012¶ó´Â ¼ýÀÚ°¡ ÀûÇôÀÖÀ¸¸é 2012³âµµ¿¡ ¼öÈ®µÈ Æ÷µµ·Î ¸¸µç ¿ÍÀÎÀ̶ó´Â ÀǹÌÀÔ´Ï´Ù. °£È¤ ºóƼÁö°¡ ÀûÇôÀÖÁö ¾ÊÀº ¿ÍÀÎÀ» º¸½Å´Ù¸é °¢°¢ ¼öÈ®¿¬µµ°¡ ´Ù¸¥ Æ÷µµµé·Î ¸¸µé¾îÁ³´Ù°í »ý°¢ÇϽø頵˴ϴÙ.

µÎ ¹ø° Áú¹®Àº ¿ÀÅ© ¼÷¼ºÀº ¹«¾ùÀ̸砿ÀÅ© ¼÷¼º ¿ÍÀÎÀ» ¾î¶»°Ô ¾Ë¾Æº¼ ¼ö ÀÖ³ª¿ä?
oak¶ó°í Çϴ ¿ÀÅ©ÅëÀº ¿ÍÀμ÷¼º ¿ë±â¶ó°í »ý°¢ÇϽø頵˴ϴÙ. ¿ÀÅ©Åë¿¡ ¿ÍÀÎÀ» ¼÷¼º½ÃÅ°´Â ÀÌÀ¯´Â Áú°¨À» ºÎµå·´°Ô ÇÏ°í ¿ÀÅ©ÇâÀ» °¡ÇâÇϱâ À§Çؼ­ Àä. ¸¸¾à ·¹ÀÌºí¿¡ oaked¶ó°í ÀûÇôÀִٸ頵Π°¡ÁöÀÇ °æ¿ì ÀÔ´Ï´Ù. ¿ÀÅ©Åë¿¡ ¿ÍÀÎÀ» ³Ö¾î ¼÷¼ºÇÑ °æ¿ì È¤Àº ¿ÀÅ© Á¶°¢À» ¿ÍÀΠ¼÷¼º¿ë±â¿¡ ´ã±Ù °æ¿ì, ¸¸¾à barrels¶ó´Â ´Ü¾î°¡ Àִٸ頱װǠ¿ÀÅ©Å렾ȿ¡¼­ ¼÷¼º½ÃŲ ¿ÍÀÎÀÌ´Ï Âü°íÇϽøé ÁÁÀ» °Í °°½À´Ï´Ù.

¼¼ ¹ø° Áú¹® ±âº»ÀûÀΠ¿ÍÀΠÅ×ÀÌºí ¸Å³Ê´Â ¾î¶»°Ô µÇ³ª¿ä?
¸ÕÀú ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ ¿ÍÀÎÀ» ÁÖ¹®ÇϼÌÀ» °æ¿ì ·¹À̺í(Label) È®ÀÎÀ» ²À ÇϼžßÇÕ´Ï´Ù. ¿©·¯ºÐµéÀÌ ÁÖ¹®ÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ ¸Â´ÂÁö È®ÀÎÇϽô °ÅÁÒ ´ÙÀ½Àº Å×À̽ºÆÃÀ» ÇϼžߠÇϴµ¥¿ä. ±× ¸ðÀÓÀǠȣ½ºÆ® Áï ¸ðÀÓÀ» ÁÖÃÖÇÑ ºÐ²²¼­ ÇϽø頵˴ϴÙ. °¡Á· °°Àº °æ¿ì º¸Åë ÀÚ³àºÐµéÀÌ ¸¹ÀÌ ÇϽÃÁÒ ¿ÍÀÎÀ» Å×À̽ºÆàÇϴ ÀÌÀ¯´Â ³»°¡ °í¸¥ ¿ÍÀÎÀÌ º°·ÎÀ̸頴ٸ¥ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ±³Ã¼ÇÏ·Á°í Çϴ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¿ÍÀΠ»óÅ°¡ ¾î¶²Áö¸¦ ¾Ë¾Æº¸±â À§ÇÔÀÔ´Ï´Ù. °¡²û ÀÌ ¿ÍÀΠº°·Î³×¿ä ´Ù¸¥ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ±³Ã¼ÇØÁÖ¼¼¿ä.¶ó°í Å×À̽ºÆàÈÄ¿¡ ¸»¾¸ÇϽô ºÐµéÀÌ °è½Ã´Ù°í Çϴµ¥ ÀÌ°Ç À߸øµÈ ¸Å³ÊÀÌ´Ï ²À ±â¾ïÇØÁÖ¼¼¿ä

Å×À̽ºÆàÈÄ ±¦ÂúÀ¸¸é Á÷¿øºÐÀÌ ¿ÍÀÎÀ» µû¶óÁÖ½ÃÁÒ ¸¸¾à ¿©·¯ºÐÀÌ ¿ÍÀÎÀ» µû¶ó¾ß Çϴ »óȲÀ̶ó¸é ¾É¾ÆÀִ ºÐÀÇ ¿À¸¥ÂÊ¿¡¼­ ¿©¼º¿¡¼­ ³²¼º ¼øÀ¸·Î µû¶óÁֽø頵ÇÁö¸¸ ¿äÁòÀº ¿©¼ºÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¹Ý½Ã°è ¹æÇâÀ¸·Î µû¸£±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ÀÚ ÀÌÁ¦ °Ç¹èÇϽø鼭 µå½Ã¸é µÇ´Âµ¥ ¿ÍÀα۶󽺷Π°Ç¹èÇϽǠ¶§´Â ÀÌ·¸°Ô ÇϽø頵˴ϴÙ. ¿ÍÀÎÀº Çâ°ú ÇÔ²² ¸¶½Ã´Â ¼ú·Î ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù µå½ÃÁö ¾Ê°í, ÇâÀ» ´À³¢°í ¸ÀÀ» º¸¸ç, Ã·ÀÜÀ» Çϴ ¼úÀ̶ó´Â Á¡ ÀØÁö ¸¶¼¼¿ä

¿ÍÀÎÀÜÀ» µ¹¸®´Â ÇൿÀ» ½º¿ù¸µ(swirling)À̶ó°í Çϴµ¥¿ä. ¿ÍÀÎÀÇ Çâ°ú ¸ÀÀ» °ø±â¿¡ Á¢Ã˽ÃÄÑ ÈξÀ ´õ ¸¹ÀÌ ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇØÁÖÁö¸¸ ³Ê¹« °úÇÏÁö ¾Ê°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇØÁֽðí À̶§ ¹æÇâÀº ¿©·¯ºÐµé ÀڽŠ¾ÈÂÊÀ¸·Î µ¹¸®´Â °ÍÀÌ ¿ÍÀΠ¸Å³ÊÀÔ´Ï´Ù.

µå½Ã¸é¼­ ±×¸¸ µå½Ã°í ½ÍÀ» °æ¿ì °ÅÀýÀº ¿ÍÀα۶ó½ºÀÇ À­ºÎºÐ¿¡ ¼ÕÀ» °¡Á®´Ù ´ë½Ã¸é µÇ°í, µû¶óÁֽǠ¶§´Â ÇÑ ¼ÕÀ¸·Î ¹ÞÀ» ¶§´Â ÀÜÀ» µéÁö ¾Ê°í º£À̽ººÎºÐ¿¡ °ËÁö¿Í ÁßÁö µÎ ¼Õ°¡¶ôÀ» »ì¦ °¡Á®´Ù ³õÀ¸¸é µË´Ï´Ù.

ÀÚ ¿ÍÀΠ¸Å³Ê Á¤¸®Çغ¼±î¿ä?
1. Å×À̽ºÆÃÀ» Çϴ ÀÌÀ¯´Â ¿ÍÀÎÀÇ »óŸ¦ Ã¼Å©Çϱâ À§ÇÔÀÌ´Ù.
2. ¿ÍÀÎÀº ¾ÉÀº »ç¶÷ÀÇ ¿À¸¥ÂÊ¿¡¼­ ¹Ý½Ã°è ¹æÇâÀ¸·Î µû¸¥´Ù.
3. °Ç¹è¸¦ ¼öÁ÷À¸·Î Çϸé ÀÜÀÌ ±úÁú ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ºñ½ºµëÇÏ°Ô »ì¦ ÇÑ´Ù.
4. ½º¿ù¸µÀ» °úÇÏ°Ô ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç ³ª¸¦ ÇâÇϵµ·Ï ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
5. ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù ¸¶½ÃÁö ¾Ê°í Ã·ÀÜÀ» ÇÑ´Ù.
6. ±×¸¸ ¸¶½Ã°í ½ÍÀ»¶§´Â ÀÜ »ó´Ü¿¡ ¼ÕÀ» Àá½Ã ¿Ã¸®°í µû¸¦¶§´Â ÇѼÕÀ¸·Î ¹ÞÀ» ¶§´Â ÀÜÀ» µéÁö ¾Ê°í, °ËÁö¿Í ÁßÁö¸¦ º£À̽º ºÎºÐ¿¡ »ì¦ °¡Á®´Ù ´í´Ù.

¾Æ´Â ¸¸Å­ º¸ÀÌ°í ±×¸¸Å­ ´õ ¸ÀÀִ ¿ÍÀÎÀÇ ¼¼°è!
³Ê¹« ¾î·Æ°Ô¸¸ »ý°¢Çϼ̴ø ºÐµéµµ Àú¿Í ÇÔ²² Çß´ø ½Ã°£À» ÅëÇØ ¿ÍÀο¡ Á¶±Ý ´õ °¡±îÀÌ °¡´Â °è±â°¡ µÇ¾úÀ¸¸é ÇÏ°í ¹Ù¶óº¾´Ï´Ù.
¼¼»ó¿¡¼­ °¡Àå ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀº ºñ½Ñ ¿ÍÀÎÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ±ÕÇü¹Ì°¡ Àִ ¿ÍÀÎÀ̶ó°í ÇÏÁÒ.
¿ì¸®µéÀÇ ¼ÒÅë¿¡¼­µµ »ó´ë¹æ°úÀÇ ±ÕÇüÀÌ ÀâÈú ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼­·Î ³ë·ÂÇϸé ÁÁ°Ú´Ù´Â »ý°¢ÀÌ µì´Ï´Ù.

 

 

‘¿ÍÀÎÀº ½½Ç »ç¶÷À» ±â»Ú°Ô ÇÏ°í, ¿À·¡µÈ °ÍÀ» »õ·Ó°Ô Çϸç, »ì¾ÆÀִ ¿µ°¨À» Áִ µ¿½Ã¿¡ ÀÏ»óÀÇ ÇÇ°ïÇÔÀ» ÀØ°Ô ÇÑ´Ù‘ - ¹ÙÀÌ·±

 

 

ÀÌÁ¤¿¬ (¼ÒÅëÅ׶óÇÇ ´ëÇ¥)  news1@silverinews.com

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